1、竹荪洗淨放入溫水中,加入鹽1勺浸泡1小時。
2、泡好的竹荪剪去根部,排骨洗淨,姜切片,大蔥切段。
3、排骨放入鍋中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分鐘,撈出瀝幹。
4、放入排骨、姜片、蔥段、清水适量煮沸,小火炖1小時,放入竹荪、枸杞繼續炖30分鐘,放入鹽1勺、雞精半勺即可。
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