1、蒜片3g,五花肉30g切片,去皮茄子200g切條。
2、食用油5ml,倒入蒜片,十三香2g,倒入肉片,煸炒至肉變色。
3、生抽5g,倒入茄子,翻炒至茄子軟爛。
4、鹽2g,雞粉2g,水20ml,翻炒至茄子軟爛。
茄,茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落。
葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8厘米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顔色有白、紅、紫等。
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