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怎麼炒蒸菜

美食 更新时间:2024-08-31 19:12:51

  1、白蒿洗幹淨并控幹水分,不能濕哒哒的哦。攔着切幾刀,不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒面粉,直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽,蒸鍋裡要鋪上籠布防粘,上汽後蒸熟即可。此時的蒸菜已經可以吃啦~如果想吃炒的,就往下看哈。大蒜切末備用。

  2、鍋中放比平時炒菜多一些的油,燒到六成熱的時候放十幾顆花椒,炸出香味後撈出。下蒜末,立刻下蒸菜翻炒,炒一小會兒,放糖,胡椒粉。

  3、看蒸菜表面金黃收縮,可以放鹽。往鍋裡噴兩次水,冒出蒸汽來,就可以出鍋了。

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