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牛肉蘿蔔卷的做法

美食更新时间:2024-08-25 06:23:50

　　1、食材：澳洲牛腱子250克，白蘿蔔半個，香蔥200克，小紅辣椒2個，姜少許，小青尖椒2個，耗油1湯勺，生抽10毫升，鹽1克，味精1克，蛋清半個，香油8毫升，食用油50毫升，香菜1棵。

　　2、很新鮮的澳洲進口牛腱子。

　　3、澳洲牛腱子清洗幹淨，切成塊放入絞肉機中絞碎。

　　4、放入盆中，加入2湯勺水，蛋清，料酒，鹽，味精，生抽，蚝油，姜末，香蔥，攪拌上勁。

　　5、白蘿蔔去皮洗淨。

　　6、切成薄片。

　　7、蘿蔔片熱水焯一下放入涼水中，撈出瀝幹。

　　8、把調好的牛肉餡卷在蘿蔔片裡。

　　9、将做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，蒸大約8分鐘取出。

　　10、蒸好蘿蔔卷放入盤中撒上青紅椒末，香蔥末。

　　11、然後澆上熱油，用香菜點綴一下。

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