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姜蔥蛤蜊做法步驟

美食 更新时间:2025-04-23 15:20:17

  1、主料:蛤蜊500克、蔥50克、姜絲50克。調料:調和油100克、料酒20ML、鹽1勺、糖1/3勺、生抽20ML。制作方法編輯

  2、蛤蜊用清水泡一晚,使其吐出泥沙。

  3、姜和蔥白切絲備用。

  4、鍋裡加清水和料酒及半勺鹽燒開,将蛤蜊倒入,等蛤蜊張開之後撈起瀝幹水。

  5、坐鍋熱油,加入姜絲和蔥白爆香。

  6、加入蛤蜊翻炒,入鹽、糖、料酒調味。

  7、翻炒五分鐘之後加入蔥段即可起鍋。

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