1、把鮮鱿魚清洗幹淨,按照方便穿串的方便來切割一下,放在小盆裡備用;
2、把竹簽子處理幹淨,可以用開水過一下;
3、準備好姜蒜末,白胡椒粉、味達美、料酒、燒烤醬、耗油、孜然粉準備好;
4、往鱿魚上均勻倒入料酒、味達美,均勻撒上姜末、蒜末和白胡椒粉,攪勻,腌制一到兩小時,時間有條件的話,腌制時間可以長一些;
5、腌制的時間裡,可以拿出烤盤,鋪好錫紙備用;
6、腌好後,把鱿魚用竹簽穿好成串,放在烤盤裡準備烤制;用耗油、燒烤醬調制成醬汁,把烤盤上的鱿魚刷一遍醬汁,撒上孜然粉,喜歡吃辣的可以再撒上辣椒粉;
7、然後烤箱調到210度,先預熱,預熱好了之後,放入烤盤,選擇中層;烤制10分鐘;
8、到時間後,用手柄取出烤盤,把鱿魚兩面分别刷一層醬汁,再放入烤箱烤制,這次烤制大約八分鐘;
9、八分鐘後取出烤盤刷再一層醬汁,放入烤箱烤制五分鐘;
10、等時間到了,就可以取出烤盤,美味的烤鱿魚就算烤制成功了。
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