1、主料:排骨400克,太子參10克,薏米30克,茯苓32克,蟲草花22克。輔料:鹽1茶匙,姜5克,芡實30克。
2、排骨焯水後撈出待用。
3、蟲草花用水浸泡一會。
4、薏米、芡實等用清水泡一會後清洗幹淨備用。
5、将焯好的排骨放入炖鍋中,加入姜片,讀入2L的水。
6、将太子參、蟲草花等湯料全部放入,大火燒開小火煲1小時。
7、最後調入鹽即可出鍋。
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