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清炖鴨子怎麼做好吃沒腥味

美食 更新时间:2024-08-23 22:22:14

  1、清炖鴨子在制作的時候要想沒有腥味,首先将鴨子處理幹淨,放到熱水裡面洗掉血沫,然後再用熱水沖洗一遍,瀝幹水分之後将鴨子放到砂鍋中,加入适量的熱水、生姜、大蔥等一起煮制,水開之後加入料酒繼續煮一段時間,煮出浮末之後用勺子舀出來,轉成小火慢煮。

  2、接着取一個山藥,去皮切塊,放到清水裡面備用,等鍋中的鴨子煮到軟爛之後再加上山藥繼續煮開,等山藥也煮好了之後就可以關火吃了,這樣煮出來的鴨子不僅沒有腥味,聞起來還非常的清香。

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