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酸辣蘿蔔怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-04 13:48:36

  1、主料: 大白蘿蔔1500克、自制剁辣椒、鹽适量、白醋适量、白砂糖适量。

  2、大白蘿蔔洗淨,不要削皮,剜掉斑點就行了。

  3、把蘿蔔切寸半長的段,然後改刀切厚片,再切成拇指粗細的條,放在稍大些的盆裡。

  4、加入适量鹽、白醋,攪拌均勻後腌制兩三個小時,中途要簸動一兩次,讓它均勻腌透,把多餘的水分都腌出來。

  5、三小時後,把蘿蔔倒出瀝水。

  6、等鹽水瀝完後,把蘿蔔倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

  7、充分攪拌均勻,美味爽口的酸辣蘿蔔就ok了。

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