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怎麼炒皮皮蝦

美食更新时间:2024-12-02 16:55:38

　　１、清洗皮皮蝦，用水煮皮皮蝦，再把皮皮蝦剪兩段，把頭去掉。

　　２、鍋裡放油，油熱了後放蔥末和姜，炒香後放皮皮蝦翻炒。

　　３、放鹽，生抽，蒸魚豉油，黑胡椒，十三香，收汁出鍋，放點蔥末即可。

　　皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其産卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。

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