1、食材明細:蟹味菇300g、肉末50g、料酒1勺、生抽2勺、食用油10ml、蚝油1匙、糖1勺、澱粉1匙、蒜3瓣、孜然粒1匙。
2、蟹味菇洗淨,放開水鍋中焯一下。
3、肉末放澱粉、料酒拌勻,腌一下。
4、鍋中放底油,放入肉末,炒熟。
5、加蒜片、孜然粒,翻炒均勻。
6、放入蟹味菇,翻炒。
7、加生抽,炒熟。
8、放糖、蚝油,炒熟出鍋。
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