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油茶酥的制作方法

美食 更新时间:2024-08-01 08:17:10

  1、原料:酥油2克、茶葉或磚茶300克、食鹽5克、清水300毫升。

  2、鍋中加300毫升水煮沸,加入茶葉,煮到茶水變黑熄火。

  3、茶水變色後,可加入5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。

  4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)攪攔均勻即成。

  5、水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。

  6、酥油茶是藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反複搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習慣。

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