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薯條炸不脆是什麼原因

美食 更新时间:2024-08-07 02:18:27

  1、薯條炸不脆的原因是火候不夠大、油溫不夠高。

  2、炸薯條的油溫在170度左右,複炸會更脆。

  3、炸薯條的注意事項有油溫不要太低和土豆條冷凍需要瀝幹水分,其原因有可以防止冷凍後不容易分開土豆條,油炸的時候,水分大容易炸鍋。

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