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炒紫茄子怎麼切

美食 更新时间:2024-08-01 06:15:55

用料:茄子、油鹽、豆瓣醬。

1、茄子切成細條。

2、用油炸茄子,然後撈出。

3、鍋裡放油炒蔥香,倒入豆瓣醬炒幾下,加點水。

4、放入茄子,加鹽炒一分鐘即可出鍋。

茄是茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8厘米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顔色有白、紅、紫等。

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