1、材料:鴨腿兩隻,土豆一個,老抽2勺,料酒1勺,鹽适量,糖半勺,姜片5片左右,蔥少許,八角3個,幹辣椒1個,水或者啤酒适量。
2、鴨腿剁成塊,土豆切成塊
3、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料(老抽,料酒,鹽,糖,姜片,蔥,八角,幹辣椒)繼續炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開後改中小火慢炖40分鐘至肉爛,加入土豆塊繼續炖土豆塊熟,大火收汁裝盤即可。
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