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黑芝麻包子如何做

美食 更新时间:2024-12-28 11:03:31

  1、黑芝麻包子的用料:中筋面粉适量、安琪酵母1小袋、清水(夏天涼水,冬天溫水)适量、黑芝麻醬适量、黑芝麻粉适量、白砂糖适量、豬油适量。

  2、面粉中加酵母攪拌一下,水邊用筷子攪拌面粉邊加入後揉成面團,盆上面蓋蓋子,開始發酵面團。

  3、待發酵好後揉面排氣,分成幾個面團放在盆中即可使用。

  4、面揉搓成光滑細膩的面團後,搓成長條。

  5、切成均等的劑子。

  6、黑芝麻醬,黑芝麻粉,白砂糖放在容器中。

  7、盛一勺豬油放在鍋裡,最小火化開澆到黑芝麻容器中。

  8、攪拌均勻即可。

  9、劑子擀皮,别太薄了,把黑芝麻餡放在皮子中央。

  10、用手的虎口位置把皮子包起來,多餘的面揪下來。

  11、把包好的包子反過來,光滑的面朝上上鍋不開火悶十分鐘開中火,開鍋後蒸十二分鐘左右即可出鍋。

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