1、食材:桂花、白糖。
2、把采摘好的桂花,倒進透氣的簸箕裡,挑出渣子和花莖,隻要花瓣,然後拌入一點點鹽裡面,起到殺菌和調味的作用,糖裡面放點鹽味道會更好。
3、準備好煮好晾幹的玻璃瓶子,先放一層糖,再放一層桂花,就這樣一層又一層的放好,最後再放一層糖,蓋好瓶蓋就完成了。
4、等過上幾天,瓶子底部的糖融化後就可以放冰箱冷藏,再過2-3個月左右會腌制成好吃桂花蜜,那時候我們就可以慢慢享用美食了。
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