1、土豆洗淨去皮,切片。
2、将切好的土豆片上鍋蒸,大約10分鐘。
3、等蒸熟的土豆片涼涼,用攪拌機攪打成泥。
4、紅黃彩椒洗淨,去蒂和籽,切成小丁;青豆焯水。
5、用彩椒丁、青豆、甜面醬和蚝油勾成芡汁,淋在土豆泥上即可。
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