是。筍幹發黑說明已經受到細菌感染,已經發生質變。如果筍幹裡面出現了黑絲也說明筍幹已經壞掉,這種已經壞掉變質的筍幹不能吃,吃了壞掉變質的筍幹後,人體可能會出現食物中毒症狀。
筍幹怎麼泡發:1、首先準備筍幹,這種方法比較簡單,但是耗費的時間較長,直接把準備好的筍幹放到涼水裡浸泡兩到三天,在這期間需要一天換一次水,而且每次換水的時候需要進行清洗,這樣才能保證筍幹的幹淨。
2、泡好之後用高壓鍋煮半個小時,晾涼之後就能用了,其實這裡的水不一定是涼水,熱水的話可以等水涼了之後進行更換,一般這樣的方法泡三天筍幹就很軟了,就能進行食用了。
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