準備食材:土雞、山藥、胡蘿蔔、紅棗、枸杞、生姜 。共需五個步驟,下面是詳細操作:
第一步:切塊焯水
把雞洗幹淨去頭去尾控水,再剁成塊。再把雞塊放在開水裡焯下水,再把焯好水的雞塊速度放冷水中泡一分鐘即可。
第二步:加入食材
鍋加水,放入雞肉、紅棗、枸杞。蓋好蓋子,小火炖雞肉五十分鐘左右。
第三步:配料滾刀備用
處理其他配料。胡蘿蔔、山藥削皮,胡蘿蔔、山藥切成滾刀狀備用。
第四步:加入配料
煲四十分鐘後,打開蓋子用筷子插一下雞肉,輕松插進去了就是雞肉熟了,将胡蘿蔔、山藥、生姜放入。
第五步:加鹽關火
時間到後,加入鹽,再煲二分鐘關火即可。
總結:以上就是關于怎麼炖雞湯好喝又不腥的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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