1、準備杏鮑菇500g、香菜60g、食鹽少量、辣椒适量、生抽少量、雞精少量。
2、備好原材料,将杏鮑菇和香菜清洗好,放在一旁備用。
3、将杏鮑菇撕成絲狀,然後放入盤中,放進鍋中蒸熟。
4、準備配料,将香菜切成小段,辣椒根據口味同樣備好。
5、在小碗中倒入食鹽,雞精,生抽還有辣椒段,蔥和蒜苗等等。
6、在調料上淋上熱油,然後攪拌均勻,放在一旁備用。
7、将蒸好的杏鮑菇撈出,上面淋上先前調好的調料,放上香菜,攪拌均勻,涼拌杏鮑菇就完成了。
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