1、用料:魚肝250g、黃酒50g、蔥姜适量、生抽适量、檸檬半隻。
2、做法:将魚肝浸入黃酒泡個20分鐘;
3、大鍋燒開水,加入蔥姜。
4、入安康魚肝,汆一下!30秒!
5、撈起洗淨!入盤子,加一個蔥結!大鍋燒水開,入魚肝,蒸8分鐘。關火!焖2分鐘。好了!
6、取出,切塊!擺盤!
7、已經非常鮮美!入口即化!如果有需要,蘸上好的生抽!
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