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石花膏怎麼煮會Q

美食 更新时间:2025-02-03 19:04:46

用料:海石花20g、水1200ml、醋一小勺。

1、石花取出備洗。

2、用清水洗3遍。

3、倒入電壓力鍋,選雞鴨肉模式。

4、再倒入電飯煲用加熱模式煮25分鐘。

5、過濾。

6、過濾後冷卻、凝固即可。

石花膏的主要原料石花菜,是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻,藻體平卧,為不規則的叉狀分支,形狀看上去也頗似珊瑚,很雅觀。石花膏為純手工制作,先以大鍋熬制石花草,後用紗布過濾,冷卻後自然凝固像果凍,透亮清澈,食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。石花性味甘、鹹、寒,具有潤肺化痰、清熱軟堅之功能。

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