10-20分鐘不等。烤生蚝的時間與生蚝的大小、烤制方法等因素相關,不能明确具體的時間,生蚝的個頭越大,烤的時間越長,而炭火烤則比烤箱烤的時間要短,時間多在10-20分鐘左右,具體可以通過生蚝的狀态進行判斷。
生蚝(牡蛎)營養價值:1、牡蛎是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質,它們的牡蛎美味的基礎。
2、幹牡蛎肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍。
3、它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高達100mg),也就是每天隻吃2~3個牡蛎就能提供你全天所需的鋅。
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