白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、鹽适量、魚茸(魚肉剁碎)适量。
1、白瓜去囊,切片,加鹽,蒜粒腌出水分。
2、熱鍋下油,放入魚茸,把魚茸按壓平整。中慢火,煎至金黃,翻面。
3、煎好的魚餅放涼切成條狀。
4、白瓜沖洗一下,熱鍋下油,炒至斷生。
5、加入魚餅,少許蚝油翻炒幾下,水澱粉勾芡即可。
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