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最簡單餡餅的做法教程

美食 更新时间:2024-10-06 01:50:11

  1、食材:面粉150g、鮮蝦12隻、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、雞蛋1個。

  2、配料:食用油适量、鹽适量、胡椒粉适量。

  3、碗中放入150g面粉,先用開水燙面。

  4、接着邊攪拌邊放入冷水,把面粉攪成絮狀。

  5、然後用手揉成光滑的面團。

  6、蓋上濕布,醒發20分鐘;

  7、這時來做蝦肉餡,蝦仁取出後用刀切成小丁,有點顆粒感口感更好。

  8、胡蘿蔔去皮後切片,再切絲,最後切成丁。

  9、洋蔥橫切幾刀,然後切成丁;

  10、把剛才切好的食材放入碗中

  11、打入1個雞蛋,加入1小勺鹽,适量胡椒粉,淋入1勺油,用筷子攪拌均勻;

  12、面團醒發20分鐘後再次揉勻,搓成長條,分成2塊,把這兩團面都擀成薄餅,在一張餅裡舀入蝦肉餡鋪勻。

  13、蓋上另一張圓餅,然後把邊緣捏緊實;

  14、煎鍋内放2勺油燒熱,放入蝦餅,開小火煎,大約煎3分鐘。

  15、看到邊緣變硬有焦色時給餅翻個面。

  16、另一面再煎3分鐘,把底面也煎至金黃就可以出鍋了.

  17、趁熱把餅切開,這道泰式蝦餅就完成啦。

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