最簡單餡餅的做法教程-tft每日頭條

最簡單餡餅的做法教程

美食更新时间:2024-11-29 18:33:16

　　1、食材：面粉150g、鮮蝦12隻、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、雞蛋1個。

　　2、配料：食用油适量、鹽适量、胡椒粉适量。

　　3、碗中放入150g面粉，先用開水燙面。

　　4、接着邊攪拌邊放入冷水，把面粉攪成絮狀。

　　5、然後用手揉成光滑的面團。

　　6、蓋上濕布，醒發20分鐘；

　　7、這時來做蝦肉餡，蝦仁取出後用刀切成小丁，有點顆粒感口感更好。

　　8、胡蘿蔔去皮後切片，再切絲，最後切成丁。

　　9、洋蔥橫切幾刀，然後切成丁；

　　10、把剛才切好的食材放入碗中

　　11、打入1個雞蛋，加入1小勺鹽，适量胡椒粉，淋入1勺油，用筷子攪拌均勻；

　　12、面團醒發20分鐘後再次揉勻，搓成長條，分成2塊，把這兩團面都擀成薄餅，在一張餅裡舀入蝦肉餡鋪勻。

　　13、蓋上另一張圓餅，然後把邊緣捏緊實；

　　14、煎鍋内放2勺油燒熱，放入蝦餅，開小火煎，大約煎3分鐘。

　　15、看到邊緣變硬有焦色時給餅翻個面。

　　16、另一面再煎3分鐘，把底面也煎至金黃就可以出鍋了.

　　17、趁熱把餅切開，這道泰式蝦餅就完成啦。

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