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肉丸子裡适合加什麼菜

美食 更新时间:2024-12-09 18:20:00

芋頭。用料:芋頭1個、精肉100克、雞蛋1個、鹽3克、姜4片、小蔥2根、料酒适量、食用油600克。

1、準備食材,芋頭洗淨刮皮,肉餡剁好腌制一段時間。

2、芋頭切薄片裝盆備用。

3、放入鍋中,涼水涼鍋,開大火燒開後轉小火蒸15分鐘。

4、蒸好的芋頭搗成泥。

5、小蔥白切碎,姜切碎。

6、把肉餡、蔥姜放入芋頭裡。

7、磕入雞蛋,加入鹽,抓拌均勻。

8、抓拌均勻的餡料,搓成一個個的圓球形狀。

9、熱鍋起油油溫至八成熱,下入搓好的丸子開始炸,中小火炸制,炸至金黃撈出控油即可。

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