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蛋糕可以在冰箱放幾天

美食 更新时间:2024-07-22 08:12:33

三天。冷藏的目的是減緩食品腐敗速度,冷藏室溫度越低,微生物生長越慢,使食品的味道、顔色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。生日蛋糕建議當天食用完,常溫下無法保存過久,容易變質變味。如果要保存的久一些,隻能放置在冰箱中冷藏,可以起到保鮮的作用,也不容易壞,但也不宜保存過久,以免影響口感。

面包保鮮:保質期内能吃完的放室溫。不管是軟軟甜甜的軟面包,還是萬能百搭的吐司,通通都要在室溫下密封保存(放保鮮袋和保鮮盒裡都行),不要放到冰箱冷藏,否則面包會更容易變幹、變硬和掉渣。

這是因為,在較低的溫度下,面包脫水速度加快,澱粉發生老化。需要提醒的是,夾餡的三明治、漢堡等夾餡面包因為餡料容易變質,如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險,并且要盡快吃完。

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