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螺絲吃哪個部位

美食 更新时间:2024-12-03 08:25:46

  螺絲吃的時候是吃螺絲頂端黑色的肉,後面的尾巴是不能吃的。因此我們用嘴或者用牙簽将螺絲肉挑出來之後,就可以咬住螺絲前面的肉吃,将後面的尾部扔掉。

  一、醬爆螺絲

  食材準備:螺絲,醬油,白糖,蔥姜蒜,料酒,味精,鹽,食用油。

  制作步驟:

  1、先将螺絲買回家後養上兩到三個小時,讓螺絲當中的泥沙能夠吐幹淨。

  2、鍋中倒入油,放入蔥姜蒜,然後将螺絲倒入鍋中進行翻炒,同時加入料酒去腥。

  3、翻炒幾下之後,在螺絲當中加入鹽,同時倒入醬油進行調味。

  4、加入少量的水,蓋上鍋蓋讓螺絲煮一下。

  5、一般煮15分鐘到20分鐘左右螺絲煮熟之後加入味精即可出鍋。

  二、清蒸螺絲

  食材準備:螺絲,蔥姜蒜,鹽,味精,料酒。

  制作步驟

  1、新鮮的螺絲回家洗幹淨之後放在一旁備用。

  2、找一個大盆,然後将洗幹淨的螺絲放入盆中,切入蔥姜蒜,倒上料酒加入鹽、味精。

  3、在鍋中放入一個蒸架,将盛有螺絲的盆放入蒸架上面,在鍋底部放入水,蓋上蓋子開火蒸。

  4、大約蒸20分鐘左右就可以了。

  5、蒸好的螺絲非常嫩,我們可以在上面淋上一些辣椒油來吃。

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