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巧克力拌面的做法

美食更新时间:2024-12-26 02:56:16

　　1、酵母放入水中，攪拌至融解；再加入鹽，攪拌至鹽化；

　　2、加入高粉和巧克力豆，用手攪拌均勻；拌好的面團放入保鮮盒，發酵40分鐘；

　　3、取出，放面操作台上，将面團拍成厚約4CM的面餅；

　　4、一折、二折、三折，再将折好的面團放入保鮮盒；

　　5、發酵40分鐘；

　　6、将面團取出，還是用手拍成約4CM厚的面餅；對半切開，平均分成8等份；

　　7、取一份扭成麻花狀，排入烤盤；第三次發酵，40分鐘；

　　8、烤箱預熱220度，烤25分鐘。

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