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帶殼杏仁怎麼炒

美食更新时间:2025-02-24 05:38:45

準備材料：甜杏仁100克、大米100克、水适量、糖适量。

将生杏仁倒入鍋中，小火炒5分鐘。

将大米放入碗中洗幹淨後，晾幹水分。

把大米加入到杏仁裡一起炒，炒到大米幹為止。

把炒好的杏仁和米，加2.5倍的水放進攪拌機裡攪拌。

攪拌過後，将杏仁糊倒出過篩一次。

将過篩的杏仁糊倒進鍋裡小火煮，煮的過程要不停攪拌。

出鍋前加适量糖攪拌均勻即可裝碗食用。

杏仁（學名：Amygdalus Communis Vas），是薔薇科植物杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有軟化皮膚和美容的功效，其中苦杏仁還有平喘止咳，抗擊癌症的作用。

杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。

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