1、主料:面粉300克。
2、輔料:酵母粉3克、堿3克。
3、調料:食鹽1/2茶匙、植物油2湯匙、芝麻油2湯匙、茴香籽适量。
4、準備茴香籽和面粉,面粉加水和發酵粉,發酵至面團扒開成蜂窩狀即可。
5、茴香籽倒入鍋中,小火焙炒,微黃,關火。
6、放入料理機裡磨粉備用,取小碗,放入适量的茴香粉、食鹽和芝麻油和勻備用。
7、面團中加少量食用堿,放在面闆上揉勻,用刀切開面團,内部組織有均勻的小孔即可,分成小劑,逐個揉成長條。
8、用擀面杖擀成長面皮,加入調制均勻的茴香籽調料。
9、從一端卷起,壓扁。
10、擀成薄厚均勻的面皮,放入平底鍋中烙。
11、兩面金黃,餅子成熟,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!