1、花生漿:花生用清水洗淨之後用清水泡八個小時。八小時之後,水會變紅。把泡花生的水倒掉,用清水洗兩遍,花生會褪掉很多紅色将泡好的花生放入攪拌機中,再加入一點水開始攪拌,将攪拌好的花生液體倒入篩子過濾。
2、把篦子上的花生渣子再次倒入攪拌機中,加入清水再次攪拌。然後再倒入篦子上過濾,如此反複3次。最後留在篦子上的花生渣子會很細很細,鍋中留下白白的花生漿。将花生漿上火熬煮,鍋開後開蓋小火煮8-10分鐘加入适量冰糖,冰糖煮化之後關火。
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