1、食材:消化餅幹100g、黃油50g、奶油奶酪200g、白糖50g、雞蛋2個、酸奶100g、焦糖醬20g、玉米澱粉10g、焦糖曲奇8塊。
2、用錫紙包住慕斯圈底部。
3、慕斯圈四周和底部抹上黃油。
4、消化餅幹放入料理機中,打成粉末。
5、加入融化的黃油,攪拌均勻。
6、倒入模具中,壓實,放入冰箱中冷藏。
7、奶油奶酪軟化,加入白糖,攪拌均勻。
8、加入雞蛋、酸奶、焦糖醬和玉米澱粉,攪拌均勻過篩。
9、倒入模具中,抹平。
10、放上焦糖曲奇。
11、烤盤中倒入清水。
12、放入烤箱中,150度,烤45分鐘。
13、取出,放入冰箱中,冷藏3小時。
14、取出放涼脫模切塊。
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