1、用料:鹽、雞精、糖各3克、水一碗、生抽五分之一碗、姜三片、蒜頭五瓣、蔥三根、香葉五克、桂皮10克、色拉油适量。
2、熬成鹵水備用。豆腐不炸的就一切二。
3、直接下鹵水鹵。要炸的就一切四。
4、用油炸到金黃色再鹵。
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