tft每日頭條

 > 美食

 > 捆蹄怎麼做好吃

捆蹄怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-06 20:05:39

用料:豬蹄膀1隻、白酒、料酒、鹽、糖、五香粉、生姜适量。

1、選豬蹄膀一隻,去骨淨泡1小時左右,外皮豬毛去除幹淨,蹄膀清洗幹淨,在蹄膀内切幾刀,便于腌制。

2、用鹽、糖、五香粉、白酒均勻塗抹在蹄膀内外,腌制二天,在腌制期間蹄膀要每天翻身。

3、腌制後的蹄膀,用清水沖洗幹淨備用。

4、蹄膀置于純棉白布上。

5、用白布包裹好蹄膀,外用棉繩捆綁好。

6、鍋内注滿清水,捆好的蹄膀放入,加生姜、料酒,大火燒好,10分鐘後轉小火煮1.5小時。

7、煮好的蹄膀撈出,冬天放室内一晚即可,若是夏天,需要冷卻後,放冰箱冷藏2小時。

8、經過冷卻後的蹄膀已成形,去除外包裹的布,露出真容。

9、改刀裝盤,依據自己的口味,可以配合适的蘸汁,蘸着吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved