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豬肉焖筍的做法

美食更新时间:2024-08-17 08:19:58

　　1、食材：豬肉500克、竹筍300克、蔥3小段、姜2片、蒜3瓣、花椒8粒、冰糖3塊、八角1粒、香葉1片、醬油2匙、料酒1匙、雞精1/4匙、鹽少許。

　　2、竹筍焯水，備用。

　　3、肉焯水，備用。

　　4、鍋中放油，油熱放入肉，蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉，料酒。

　　5、放入冰糖和醬油，翻炒。

　　6、加入水，炖20分鐘。

　　7、肉炖7分熟。

　　8、放入竹筍，炖煮10分鐘。

　　9、炖至湯汁燒完，加入雞精，鹽調味即可。

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