1、小雞腿、食用油、蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽、醬油、白糖、料酒。
2、将小雞腿洗淨,再準備蔥、姜、蒜、大料、花椒。
3、鍋中坐開水,将小雞腿放入開水中焯一下,去掉血水和浮沫,撈出控幹。
4、将小雞腿蘸上幹面粉,鍋中放入少許油,将小雞腿放入鍋中煎一下,煎至金黃色撈出。
5、鍋中再補些油,将蔥、姜、蒜、大料、花椒放入鍋中,炝出香味。将煎好的小雞腿放入鍋中,倒入适量的醬油、料酒、白糖、鹽,用鏟子翻炒均勻,再加入适量的水,沒過小雞腿,然後蓋上鍋蓋。
6、等鍋中的湯汁被小雞腿吸收差不多了,用筷子插一下雞腿,雞肉也熟了,就可以裝盤開吃了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!