1、主料:蝦米、苦瓜。
2、輔料:姜片、料酒,鹽、花椒。
3、苦瓜洗淨後切片,蝦米洗淨(最好是能把蝦線去掉,蝦米像小拇指大小樣子就好)
4、燒熱鍋後,入油,先将苦瓜炒至6-7成熟,放少許鹽,起鍋。
5、洗鍋後,熱鍋入油,放少許姜片和花椒爆出味之後,放蝦米爆炒,加入料酒,看蝦米變色之後,将苦瓜倒入一起翻炒,加入調味,起鍋!
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