1、主料:雞腿2個,酸菜1包。
2、輔料:姜、蔥、蒜适量,食用油适量,鹽2茶匙,雞精1茶匙,大料1粒,醬油1勺。
3、酸菜切絲泡水。
4、雞腿剁塊泡出血水。
5、大勺倒油比平時炒菜多一點,煸香蔥,姜,蒜,大料。
6、加雞腿炒到顔色發白。
7、加一大勺一品鮮醬油,和熱水,倒入砂鍋,再把酸菜加進去。
8、水開加兩匙鹽少量雞精,小火慢炖十五分鐘左右即可。
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