1、将豆腐皮鋪開水鍋中汆2分鐘撈出涼涼。
2、将豆腐皮切1-2毫米的細絲。
3、大蔥、胡蘿蔔和香菜洗淨,切絲備用。
4、将味極鮮醬油、香醋、蚝油、糖、雞精、鹽、香油,放入碗中,攪拌至糖、鹽、雞精融化。
5、将豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中,倒入調好的汁,淋适量油潑辣子,拌勻即可。
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