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豬心蘿蔔怎麼做

美食更新时间:2025-03-14 14:36:15

　　排骨豬心蘿蔔湯的做法：

　　1、扇子骨一扇，豬心半個，蘿蔔2個，姜半個，料酒少許，鹽少許，雞精少許。

　　2、扇子骨菜場切好的，和豬心一起洗淨，冷水加姜片黃酒把豬心和排骨焯去血水。

　　3、撈出骨頭，冷水沖洗淨浮沫，入高壓鍋40分鐘。豬心繼續小火在鍋裡煮20分鐘。

　　4、等待時将蘿蔔切塊，姜再切幾片。豬心關火放涼，一半切片，另一半就放冰箱。

　　5、高壓鍋中撈出骨頭，入煲湯的小砂鍋，然後倒入蘿蔔和豬心+姜，加入高壓鍋裡的湯，大火燒開小火煮1小時。

　　6、蘿蔔酥爛，湯也淺下去了，關火，鹽少許雞精調味即可。

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