1、宇治抹茶蜜語
雞蛋黃放糖打撒,添加油和牛乳翻拌,篩入低筋粉和可可粉翻拌。蛋白質加少量檸檬水打成粗泡,再分批放糖弄成中性化蛋白質情況,先取1/3蛋白質混和雞蛋黃糊。再所有混和,倒進墊了錫紙的磨具中,抹平表層,加熱電烤箱,左右火,中低層,160度20-25分鐘,用圓形幕斯圈激光切割出來。擠上奶油花,蓋上另一片生日蛋糕,再擠上奶油花,裝飾設計上草莓苗,灑上防水細砂糖。
2、芝士蛋糕
大夥兒常常吃的芝士蛋糕,小蛋糕的做法也不詳說了,關鍵告知大夥兒竅門是:宇治抹茶要先和幹小麥面粉混和好,在導進打撒的雞蛋黃中,還可以先将雞蛋黃打撒,随後添加可可粉攪拌均勻。千萬别調好生日蛋糕漿以後再加。那個時候就不太好拌和了。
3、宇治抹茶馍馍
再教大夥兒做一個家常小吃——宇治抹茶馍馍。将可可粉、小麥面粉、酵母菌、白糖放水揉面。合好面以後發醇15-30分鐘(實際需看時節,熱天發醇就快)。随後再拿出來揉面,切片,就可以上籠蒸了。
4、宇治抹茶炒冰
非常簡單的便是宇治抹茶炒冰,夏季把電冰箱的冰塊兒取下來,再加适當的可可粉和老冰糖,一起放入多功能料理機中粉碎混和,就出去一杯宇治抹茶炒冰了!
5、抹茶冰淇淋球
随後是抹茶冰淇淋球,在上面的那步,把沙冰粉碎以後,杯裡會有冰,添加一個冰淇淋球,味兒自身配搭,就出來抹茶冰淇淋球。
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