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牛肉絲炒大蒜怎麼做

美食 更新时间:2024-07-28 20:21:26

  1、食材:牛肉大蒜适量、老抽适量、鹽适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。

  2、将大蒜洗幹淨了,将蒜白的部分用刀拍下,這樣我們在炒的時候就更加容易斷生入味,可以減短制作時間。

  3、然後就是切成段,将蒜白和蒜綠分開了,将姜切成片,備用。

  4、将牛肉切成薄片,一定要逆着紋切成絲,再放入一勺子油。

  5、然後再裡面放入白糖、料酒、生抽。

  6、在裡面放入一湯匙清水,這樣是可以很好的将牛肉的水分鎖住了。

  7、再一直進行攪拌。用老抽、少許料酒、鹽、白糖、生抽調成料汁。

  8、在鍋裡面倒入适量的油,油稍微多一些,将姜片放入爆香了。

  9、将牛肉絲放入,拌炒,等到牛肉色快要變了,就将蒜白放入。

  10、然後将調料放入,用大火炒,将蒜白斷生,等到牛肉徹底變色了。

  11、将蒜綠放入,進行炒,等到牛肉入味了就可以了。

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