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藕片麻辣怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-01-04 06:32:08

藕1節、香蔥1棵、油适量、鹽适量、白醋16g、老抽5g、白砂糖20g、幹辣椒3個、青尖椒半個、紅尖椒半個、水澱粉20g。

藕去皮,藕切1厘米左右的丁,沖掉上面的澱粉。

水開放入藕丁焯水1分鐘,藕丁撈出到冷水中。

白醋、糖、鹽、老抽調勻,幹辣椒、香蔥、青紅尖椒切小段。

鍋裡放入油小火爆香幹辣椒,放入藕丁炒半分鐘,放上料汁炒勻。

放入香蔥、青紅椒炒半分鐘,加入水澱粉炒勻就可以了。

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