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做番茄牛肉的方法

美食 更新时间:2024-08-10 04:13:03

  1、食材:牛肉235g、西紅柿2個、料酒适量、幹辣椒1個、花椒适量、八角适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、雞精粉适量、食用油适量、飲用水适量。

  2、牛肉洗淨切塊放入容器中。

  3、西紅柿洗淨,在頂端輕輕地劃十字花。

  4、放入容器中,用熱水燙一下。

  5、準備花椒、八角、幹辣椒撕碎。

  6、蔥花、姜片切好備用,放入碗中。

  7、燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。

  8、鍋中倒油,油熱放入花椒、八角,倒入蔥、姜煸香。

  9、倒入牛肉煸炒。

  10、倒入料酒繼續煸炒。

  11、煸炒牛肉變色放入西紅柿。

  12、西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。

  13、加适量鹽拌勻,蓋鍋蓋炖45分鐘左右。

  14、加少許雞精粉拌勻。

  15、大火再炖5分鐘左右起鍋。

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