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大芒果怎麼吃

美食更新时间:2025-02-05 02:38:45

　　1、芒果銀耳枸杞子糖水

　　銀耳芒果枸杞子糖水對滋陰養顔有非同一般的功效。又可清熱潤肺,止咳生津,助脾益氣補腎,而且材料和做法都很簡單，你的小廚房完全可以搞得定！

　　基本材料：銀耳約30克，芒果約350克，冰糖約150克, 枸子約5克.

　　做法：

　　銀耳、枸子用清水浸透，剪去銀耳較硬的蒂部，芒果去皮，切粒；清水适量燒煮至滾,下銀耳、枸子慢火煮約20分鐘；水再滾時落芒果 + 冰糖,? 煮至糖溶解即可飲用.

　　2、芒果西米撈

　　主料：西米6兩（約240克），砂糖4兩（約160克），涼開水3/2杯，芒果2個，鮮雜果适量。

　　做法：

　　西米洗淨，用清水浸約2小時，用小篩盛起，晾幹水分，再放入滾水中煮至浮起呈透明狀，撈起沖凍水，晾幹水分，候用；将芒果去皮及核，取半個芒果肉斜切片（或切丁），餘下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器内攪成芒果汁；将煮熟的西米與芒果汁及鮮雜果撈勻，分盛于碗中，面鋪芒果片及其他水果，雪凍後即可進食。

　　備注

　　西米預先需用凍水浸透，待水滾之後才可放入西米，并用慢火煮熟。

　　3、芒果冰

　　材料：芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯

　　制作方法：

　　芒果洗淨、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖攪勻；刨冰放盤内，放上芒果即成。

　　備注：消除果肉後的芒果核可用鐵湯匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪費又可增加芒果丁的粘稠度；有的芒果較甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人對酸味的接受程度決定果糖加入的多少；大芒果果肉較厚，但小芒果較香，需要多準備幾個才夠。

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