1、鮮奶應放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。
2、不要讓鮮奶曝曬陽光或照射燈光。日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。
3、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。
鮮奶:鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之内的牛奶,否則不能稱之為鮮奶。原來國家對于牛奶行業鮮牛奶有過明文規定,故各乳品企業在其産品中不能提到鮮字。而液态牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。
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