臘腸炒青椒的主料:臘腸2根,青椒1個,紅尖椒1個,生抽1小勺,郫縣豆瓣醬1小勺,澱粉少許,蔥1段,蒜2瓣。
1、青椒去蒂、去籽切成絲。
2、紅尖椒切絲。
3、臘腸先切片再切成粗絲。
4、大蒜剁成碎粒。
5、大蔥切碎。
6、加入生抽、澱粉和少許水調勻。
7、熱鍋涼油下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8、倒入蔥碎炒出香味。
9、倒入臘腸稍微煸幹水分。
10、轉大火,倒入青、紅椒絲炒勻,倒入碗汁炒勻即可出鍋。
辣椒炒臘腸的營養價值:它對身體很好,有很多好處。裡面有很多蛋白質,經常吃,體質會更好,免疫力更好,更少生病;還能給人補充很多能量,讓人做事效率更高,更有精神和活力。而且很開胃,能讓人的食欲更好。鐵元素也很多,補血效果很好,一些貧血的人,适當吃些,可以緩解這種症狀,氣色更好。
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