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植物奶油做法

美食 更新时间:2025-03-09 10:50:31

  1、香草聖女果粒冰淇淋

  (1)主料:原味豆漿(350克)、蛋黃(1個)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)

  (2)調料:植物奶油(80克)、聖女果幹(50克)

  (3)準備好需用的原料,需用的聖女果幹,植物奶油;

  (4)蛋黃加入白糖、糯米粉,用手動打蛋器攪打均勻,再加入少許豆漿,攪打至蛋液變濃稠并呈淡黃色;

  (5)加入餘下的豆漿,并攪拌均勻,放至爐上,開小火慢慢加熱;

  (6)邊加熱邊輕輕劃圈攪拌,至微沸、黏稠時,關火;加入香草粉攪拌均勻後,隔水降溫;

  (7)把聖女果幹切成細粒,奶油打至約7分發;

  (8)将打發的奶油加入到晾涼的蛋漿液中,并攪拌均勻;

  (9)裝入保鮮盒,放進冰箱冷凍1小時至半凝固狀,取出用電動打蛋器的攪拌棒低速攪打一次。此後,每半小時取出攪打一次,共6次;

  (10)最後一次攪打後,加入聖女果粒拌勻,再入冰箱冷凍凝固即可。

  2、生日奶油蛋糕

  (1)主料:6寸戚風(1個);調料:奇異果(适量)、黑提(适量)、石榴(适量)、藍莓(适量)、植物奶油(适量)

  (1)把水果切成自己想要的形狀;

  (2)戚風切2半,一半抹上奶油并加入切丁的水果,另一半抹上奶油,扣在水果上面;

  (3)在蛋糕外面抹上奶油(越均勻越好);

  (4)在側面裝飾上奇異果片和石榴;

  (5)上面用水果擺上自己喜歡的圖案。

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